Ein Stück vom Glück

Wie Glück schmeckt, wissen wir genau. Denn unsere aufgeweckten, neugierigen und glücklichen gemsfärbigen Gebirgsziegen belohnen uns mit der besten Grundzutat, die es gibt: Köstlicher Ziegenrohmilch. Und die entsteht nur, wenn unsere fleißigen Geißlein glücklich und zufrieden die Kräuter und Gräser unserer Gurgler Almwiesen genießen dürfen. 

Aus der edlen Ziegenrohmilch reifen in unserer Schatzkammer – dem Felsenkeller – Käsesorten heran, in denen sich die ganze geschmackliche Vielfalt der Region widerspiegelt. Wie der cremige Weisse, der milde Schwårze oder der aromatische Hårte Goaskas.