Aus Liebe zur Ziege.
Aus Sympathie zum Vieh.

Hier hinten am Ende des Ötztals dreht sich seit jeher alles um das „Mäh“ und das „Muh“. Als passionierten Bergbauern wurde uns vor allem die Ziege förmlich in die Wiege gelegt. Seit 2017 haben wir in 5. Generation den Familienbetrieb auf Milchziegenhaltung umgestellt und widmen uns mit Herzblut der Produktion von hochqualitativen Ziegenprodukten.

Doch auch dem Grauvieh gilt unsere volle Sympathie. Und um unsere edle Käsepalette zu erweitern, beziehen wir seit November 2024 auch feinste Kuhrohmilch aus der direkten Umgebung und lassen in unserer Käserei herzhafte Käsesorten von der Kuh und von der Ziege heranreifen, die einen ganz besonderen Geschmack entfalten. In unserem Hofladen finden sich allerdings noch viele weitere Gaumenfreuden wie Speck, Kaminwurzen, frisches Kitzfleisch sowie Brot, Marillenmarmelade, Hollergelee und Holundersirup. Alles selbst und mit viel Liebe gemacht.

Erweitert wird unser Feinkost-Sortiment mit ausgesuchten Produkten von Freunden und regionalen Erzeugern, die eine ähnlich hohe Leidenschaft für die Werte der Natur pflegen wie wir. Wie zum Beispiel Honig und Pasta aus der Region, Senf aus Osttirol und Schafsfell von Ötztaler Schafbauern.